Tutut, Enak Dimakan dan Menyehatkan

TUTUT atau keong sawah adalah makanan favorit urang Sunda. Walau sebagian orang bilang menjijikan, tapi bagi para penggemarnya bikin ketagihan.

Tidak seperti bentuknya yang tidak mengundang selera, tutut sesungguhnya mempunyai kandungan gizi yang tinggi. Dalam setiap 100 gram tutut, dapat memenuhi kebutuhan di antaranya 17% kalsium, 13,5% zat besi, 23% vitamin E, 7% niacin, dan 66% folat.

Tutut juga mengandung zat gizi makronutrien, yaitu berupa protein dalam kadar yang cukup tinggi pada tubuhnya. Berat daging satu ekor tutut dewasa dapat mencapai 4 gram sampai 5 gram.

Selain makronutrien, tubuh tutut juga mengandung mikronutrien berupa mineral, terutama kalsium yang sangat dibutuhkan oleh manusia. Dengan pengelolaan yang tepat, tutut dapat dijadikan sumber protein hewani yang bermutu dengan harga yang jauh lebih murah daripada daging sapi, kambing atau ayam.

Bagi Anda yang tidak suka minum susu, tutut bisa menjadi alternatif untuk memenuhi kebutuhan asupan kalsium Anda. Ternyata tutut menyimpan potensi kalsium yang luar biasa, yaitu sekitar 217 mg dalam setiap 100 gram tutut. Kandungan kalsium ini hampir setara dengan segelas susu. Benar-benar luar biasa.

Setelah melihat kandungan gizi yang begitu besar, tidak ada salahnya memasukkan tutut dalam menu makanan kita. Harganya murah, tapi manfaatnya sungguh luar biasa. Ayo, jangan sungkan-sungkan menghidangkan angeun tutut.* Dina Sudjana - kisuta.com