Yuk Bikin Kuaci dari Biji Melon, Baik untuk Kesehatan Jantung dan Tulang

MELON merupakan salah satu buah yang disukai banyak orang. Rasanya yang manis dengan kandungan air dalam daging buahnya, membuat buah ini menjadi favorit saat cuaca panas.

Orang biasanya hanya mengonsumsi daging buah melon saja, sementara bijinya yang juga melimpah dibuang begitu saja. Padahal biji melon kaya kandungan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.

Ahli diet dari Inggris Dr. Sarah Schenker dilansir Daily Mail menyebutkan, biji melon bisa jadi sumber gizi seperti biji bunga matahari dan labu kuning. Menurut Sarah, kandungan mineral dalam biji melon seperti kalsium, sangat bermanfaat untuk memperkuat tulang. Biji melon juga mengandung lemak tunggal tak jenuh yang penting bagi kesehatan jantung. Masih ada lagi, biji melon mengandung serat yang baik bagi mereka yang sedang berdiet.

Melihat kandungan gizi yang begitu besar pada biji melon, rasanya sayang sekali jika biji melon terbuang percuma. Anda mungkin bingung, bagaimana cara untuk mendapatkan manfaat dari biji melon? Anda bisa menjadikan melon menjadi camilan sehat dan bergizi.

Coba simak resep yang diberikan Chef Aldo Zilli tentang cara memanfaatkan biji melon. Kepada Daily Mail, chef dari Inggris ini memberikan cara membuat cemilan sehat dan bergizi dari biji melon, yaitu menjadikannya menjadi kuaci. Mungkin Anda baru mendengar kuaci dari biji melon. Ya, biasanya kuaci terbuat dari bunga matahari, semangka, atau labu.

Cara membuat kuaci dari biji melon sangat mudah dan bisa Anda lakukan di rumah. Pertama, bersihkan biji melon dari sisa-sisa daging buah yang menempel. Anda bisa melakukannya dengan membilas dan menggosoknya di saringan halus.

Setelah bersih, keringkan biji melon dengan meletakkannya di sehelai kain bersih. Kemudian, sangrai di wajan atau panggang di oven panas dengan sedikit dituangi minyak. Sesekali balikkan biji-biji melon agar matangnya merata.

Setelah warnanya berubah kecokelatan, angkat dan taburkan garam secara merata. Bagi Anda yang tidak suka rasa asin atau menghindari garam, tidak usah menggunakan garam.

Dinginkan kuaci biji melon yang sudah matang, selanjutnya simpan dalam wadah tertutup. Kuaci biji melon siap dinikmati seperti kuaci atau ditaburkan di salad untuk menambahkan tekstur renyah. Mudah bukan?* Ki Suta - kisuta.com