Kentang dan Kacang-kacangan Dapat Mencegah Kanker Kolon
KANKER usus besar atau kolon merupakan salah satu penyakit yang menakutkan. Penyakit ini di antaranya disebabkan oleh pola makan yang tidak sehat. Ada makanan tertentu yang jika dikonsumsi terus menerus dapat memicu terjadinya kanker kolon, di antaranya mengonsumsi daging merah. Namun, tidak mengonsumsi daging merah juga tidak baik bagi kesehatan tubuh.
Baru-baru ini sebuah studi yang dilakukan peneliti di Flinders University di Adelaide, Australia seperti dilansir Foxnews menemukan bahwa pati tertentu yang ditemukan dalam akar sayuran dan biji-bijian dapat mengurangi beberapa dampak kerusakan yang diakibatkan oleh daging merah terhadap sel. Mengasup daging merah bersama dengan makanan-makanan ini akan membantu mengurangi risiko kanker kolon.
Studi yang dipublikasi dalam jurnal Cancer Prevention Research tersebut juga menemukan, makanan yang menjadi sumber pati resisten paling baik antara lain pisang yang masih cukup hijau, kentang yang dimasak, biji-bijian utuh, kacang, kacang arab, dan lentil.
Dalam studi tersebut, peneliti menganalisis 23 orang dewasa sehat yang dipilih secara acak untuk makan 300 gram daging merah per hari selama empat minggu. Sebagian lagi diminta makan yang sama, namun ditambah dengan 40 gram pati tertentu yang memiliki daya lawan (resisten) terhadap perusakan sel. Setelah istirahat selama beberapa waktu, peserta diminta saling menukar dietnya, sehingga setiap peserta merasakan dua diet masing-masing selama empat minggu.
Kemudian, peneliti menemukan perubahan diet yang tinggi kandungan daging merah akan mengubah kadar tipe materi genetik yang disebut RNA mikro di jaringan usus. Khususnya, mereka menemukan peningkatan RNA mikro itu berhubungan dengan meningkatnya risiko kanker kolon.
Karen Humphreys, peneliti di Flinders University di Adelaide, Australia, mengatakan, menambah pati resisten dalam diet akan mengurangi peningkatan risiko ini. Daging merah dan pati resisten memiliki dampak yang berlawanan pada RNA mikro yang meningkatkan risiko kanker kolon.* Uma - kisuta.com
