Garam Dapat Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

MENGONSUMSI terlalu banyak garam mungkin buruk bagi jantung Anda, namun dapat melindungi terhadap infeksi kulit. Menurut para ilmuwan, diet tinggi garam menyebabkan kadar natrium meningkat di kulit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk melawan kuman yang menyebabkan infeksi kulit.

Dikabarkan Daily Mail, Rabu pekan lalu, dalam sebuah percobaan, peneliti Jerman menemukan bahwa tikus yang diberi makan diet tinggi garam mampu menyembuhkan infeksi pada kakinya lebih cepat.

Hal ini karena garam menaikkan aktivitas sel-sel imun yang disebut makrofag, membuat sistem kekebalan tubuh mereka lebih responsif.

Temuan yang dipublikasikan dalam jurnal Cell Metabolism ini, juga menyoroti bagaimana garam efektif digunakan untuk menangkal infeksi sebelum antibiotik ditemukan.

Profesor Jonathan Jantsch, dari University of Regensburg, mengatakan: "Sampai sekarang, garam telah dianggap sebagai faktor diet merugikan; itu jelas diketahui merugikan bagi penyakit kardiovaskular, dan studi terbaru terlibat dalam memperburuk penyakit autoimun."

"Penelitian kami saat ini menantang pandangan sepihak ini dan menunjukkan bahwa peningkatan akumulasi garam di lokasi infeksi mungkin menjadi strategi kuno untuk menangkal infeksi, jauh sebelum antibiotik ditemukan," tambahnya.* das - kisuta.com